Chi tiết bài viết

Nhiệt độ bảo quản thích hợp cho từng loại thực phẩm trong tủ lạnh là điều luôn được các bà nội trợ quan tâm. Mỗi loại thực phẩm đều có một thời gian bảo quản riêng, nếu bảo quản sai thời gian, chúng sẽ mất đi chất dinh dưỡng, thậm chí sẽ hư hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn.

Lựa chọn nhiệt độ chuẩn cho ngăn đá

Ngăn đá hay còn gọi là ngăn đông của tủ lạnh có chứng năng làm đá và bảo quản các thực phẩm đông lạnh. Bạn nên đặt mức nhiệt lý tưởng nhất cho ngăn đá là -18 độ C. Khi ở mức nhiệt này, tủ lạnh làm đá nhanh hơn, và vi khuẩn cũng sẽ không thể phát sinh trong thực phẩm ở nhiệt độ -18 độ C. Bạn có thể yên tâm bảo quản thực phẩm đông lạnh trên ngăn đá trong thời gian dài.
Ngăn đá tủ lạnh tốt nhất nên chỉnh dưới -18 độ C

Nhiệt độ thích hợp cho ngăn mát

Nhiều người tiêu dùng đều cho rằng để nhiệt độ ngăn mát càng thấp, thực phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn. Tuy nhiên, BMSMILEFOOD khuyên bạn nên đặt nhiệt độ lý tưởng ở ngăn mát là 0 độ C. Nhiệt độ này giúp bạn có thể bảo quản nước giải khát, bánh kẹo, mỹ phẩm và cả thức ăn dùng không hết nhưng muốn dùng sang bữa ăn sau. Đối với thức ăn thừa, bạn nên để vào hộp có nắp đậy và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, như vậy sẽ giúp cho thức ăn được làm mát lâu hơn, ngăn chặn việc thức ăn bị ôi thiu, ảnh hưởng sức khỏe của gia đình.

Ngăn mát đựng thực phẩm không nên chỉnh nhiệt quá lạnh

Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn chứa rau củ

Với ngăn chứa rau củ, bạn không nên chỉnh nhiệt độ quá thấp. Việc đó sẽ làm thực phẩm bị đông đá, vừa mất đi chất dinh dưỡng vừa hao tốn điện năng. Ngược lại, nếu nhiệt độ không được cung cấp đủ, sẽ khiến rau củ dễ bị hư hỏng và làm tăng khả năng ngộ độc đến người ăn. Chính vì thế, nhiệt độ lý tưởng cho ngăn này là từ 0 - 4 độ C. Bạn sẽ hoàn toàn yên tâm sử dụng thực phẩm mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình. Hãy điều chỉnh tủ lạnh ngay thôi nào!

Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn chứa rau củ tủ lạnh từ 0 - 4 độ C

Điều chỉnh nhiệt độ cho ngăn tươi sống

Đối với thực phẩm tươi sống, nhiệt độ quá thấp sẽ khiến cho thực phẩm bị đông đá, đồng thời gây hao tốn điện năng không cần thiết. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ khiến cho tủ lạnh không cung cấp đủ khí lạnh để bảo quản thực phẩm, thực phẩm sẽ nhanh chóng bị hư hỏng, tăng khả năng gây ngộ độc cho người sử dụng.

Khi bảo quản thực phẩm tươi sống bạn nên đặt nhiệt độ cho tủ lạnh ở mức nhiệt dao động từ 0 - 4 độ C. Với mức nhiệt độ này bạn có thể bảo quản thực phẩm trong khoảng thời gian tối đa 3 ngày và dưỡng chất trong thực phẩm vẫn được giữ nguyên và tươi ngon.

Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

– Với những thực phẩm mau hỏng như các loại thịt, trứng, cá, hải sản, bạn nên bảo quản lạnh ngay khi mua về nhà.

– Đóng gói và giữ lạnh thức ăn thừa ngay sau khi bạn đã dùng bữa xong.

– Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh, ngăn mát và ngăn đông để đảm bảo nhiệt độ trong tủ lạnh đủ an toàn cho việc bảo quản thức ăn.

– Không nên nhồi nhét quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh. Nếu để quá nhiều sẽ không tạo một khe hở nào để khí lạnh lưu thông, chất lượng bảo quản thực phẩm sẽ bị giảm.