Chi tiết bài viết

Nước mắm, loại gia vị quen thuộc và được xem là linh hồn của các món ăn Việt. Nhưng không phải ai cũng phân biệt được đâu là nước mắm thật, đâu là giả. Cùng BMSMLIEFOOD học hỏi vài cách phân biệt nước mắm hay bạn nhé!
Màu sắc của nước mắm
 

- Chúng ta hoàn toàn có thể phân biệt được các loại nước mắm thật hay giả, thông qua màu sắc của chúng.

- Nước mắm đang ở trạng thái màu vàng là loại nước mắm tốt nhất. Nhưng, trong quá trình sử dụng, màu sắc của chúng sẽ bị sẫm lại. Đây là hiện tượng tự nhiên của nước mắm. Vì thế, bạn không cần lo lắng quá về điều này.

- Ngoài ra, khi soi chai nước mắm ngoài ánh sáng và dốc ngược chúng xuống, nếu không thấy có cặn lợn cợn xuất hiện bên trong, thì bạn có thể yên tâm mua loại nước mắm đó về để sử dụng.

Mùi vị của nước mắm

- Các loại nước mắm ngon và chất lượng luôn có mùi thơm nhè nhẹ và hấp dẫn.

- Ngoài ra, nước mắm thật sẽ có vị mặn quyện với vị ngọt một cách hài hòa, bùi bùi và không gây khó chịu khi sử dụng.

- Khi nếm vào, nếu bạn cảm thấy có vị mặn chát và khó chịu ở đầu lưỡi, thì rất có thể, đây là loại nước mắm chứa chất phụ gia không đảm bảo an toàn.

Hàm lượng đạm của nước mắm

- Độ đạm là yếu tố phản ánh trực tiếp chất lượng của một loại nước mắm. Vì thế, nhà sản xuất thường in thông tin về độ đạm của nước mắm trực tiếp lên bao bì sản phẩm.

- Quan sát độ đạm của nước mắm cũng là một cách dễ dàng, để bạn có thể nhận biết đâu là loại nước mắm ngon.

- Theo tiêu chuẩn của nước ta, nước mắm có 4 loại và được phân chia như sau: nước mắm có độ đạm lớn hơn 30No là loại đặc biệt, lớn hơn 25No là loại thượng hạng, lớn hơn 15No là nước mắm loại 1 và độ đạm lớn hơn 10No là loại 2.

- Những loại nước mắm có độ đạm càng cao, thì chất lượng càng tốt và hương vị của chúng cũng đậm đà hơn.

Hình thức bao bì sản phẩm

- Với các loại nước mắm có thương hiệu và nguồn gốc rõ ràng, thì ngày sản xuất và hạn sử dụng thường được in trên thân hoặc phía dưới chai nước mắm.

- Bên cạnh đó, những chai nước mắm giả hoặc không đảm bảo chất lượng, những thông tin này chỉ được in trên nhãn giới thiệu sản phẩm.

- Ngoài ra, bao bì của nước mắm thật luôn được in sắc nét, đậm màu, trình bày rõ ràng các thông tin của sản phẩm và không bị nhòe.
 

- Khi chọn mua nước mắm, bạn cần xem thật kỹ thông tin về độ đạm của nước mắm. Độ đạm càng cao, sản phẩm càng chất lượng và vì thế, giá thành cũng tỉ lệ thuận với chúng.

- Bạn nên chọn mua những loại nước mắm có thương hiệu và lâu đời. Không nên vì giá cả thấp hơn, mà mua những mặt hàng trôi nổi.

- Để tốt nhất, bạn hãy đến các siêu thị lớn và có thương hiệu để chọn mua nước mắm.

Với những điều chúng tôi chia sẻ, sẽ giúp bạn có được loại nước mắm tốt nhất. Hãy đến ngay BMSMLEFOOD và mua những chai nước mắm đảm bảo chất lượng. Vì chúng tôi luôn quan tâm tới sức khỏe của cả gia đình bạn.