Chi tiết bài viết

Cá cam là một trong những loại thực phẩm vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn có thể làm nhiều món ngon cho gia đình mình thưởng thức đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay các công dụng của cá cam trong bài viết  này nhé.

1Cá cam là cá gì?

Cá cam hay còn được gọi là cá cam sọc, cá cu có tên khoa học là Seriola dumerili. Đây là loài cá biển phân bố nhiều ở các vùng biển trên toàn thế giới.

Tại Việt Nam, cá ccam được ghi nhận xuất hiện nhiều tại các vùng ven biển miền Trung. Cá ccam rất giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, được mọi người ưa thích như cá cam nướng muối ớt, cá cam nướng giấy bạc, cá cam hấp.

2Đặc điểm của cá cam

Cá cam thường sinh sống trong môi trường nước mặn với thân hình thon dài và dẹt về hai bên. Loài cá này có kích thước tương đối lớn và có thể nặng tới 1.5kg khi trưởng thành. Đầu cá thuôn tròn, mắt to miệng nhỏ với bộ răng sắc nhọn mọc thành dải.

Đặc điểm của cá cam

Cá cam có rất nhiều thịt được bao phủ bởi một lớp vảy nhỏ màu trắng. Hai bên đường biên dọc cơ thể không có vảy mà chỉ có một kẻ sọc vàng ở giữa lưng nối liền từ mang tới đuôi cá. Vây ngực của cá cam tròn và ngắn hơn phần vây bụng trong khi vây lưng lại trải dài, đối xứng.

Đặc biệt loài cá biển này có tuổi thọ khá cao, lên tới 20 năm.

3Lợi ích của cá cam đối với sức khỏe

Trong thịt cá cam có chứa hàm lượng lớn Omega 3 cùng một số chất béo không no. Các dưỡng chất này giúp đẩy lùi những nguy cơ liên quan tới tim mạch và đột quỵ. Cụ thể hơn là các bệnh như tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch và giảm Cholesterol trong máu.

Lợi ích của cá cam đối với sức khỏe

Vitamin A và vitamin E có trong cá cam rất tốt cho da. Những dinh dưỡng này giúp chúng ta có làn da trắng hồng, căng mịn và đẩy lùi lão hóa da. Hơn thế nữa, nó còn giúp giảm bớt tàn nhan, nếp nhăn cùng nhiều khuyết điểm da trên cơ thể.

4Các món ăn ngon được chế biến từ cá cam

Cá cam kho cà chua

Cá cam kho cà chua

Cá cam khi kho cùng cà chua sẽ mang đến một hương vị rất đặc trưng không thể nhầm lẫn đi đâu được. Thịt cá mềm nhưng không quá nát, đậm đà hòa quyện với nước sốt cà chua mang vị chua nhè nhẹ. Mới nghe qua đã thấy hấp dẫn không thể đợi chờ.

Cá cam kho dưa chua

Cá cam kho dưa chua

Cá cam kho dưa chua thơm ngon với phần thịt săn mềm, tuy thấm gia vị rất đậm đà nhưng vẫn giữ lại được hương vị đặc trưng của cá biển, kho chung với dưa chua giòn giòn tạo nên vị mặn mặn chua chua thêm một chút cay nhẹ vô cùng hấp dẫn cho món ăn.

Cá cam kho dừa

Cá cam kho dừa

Cá cam được kho bằng nước dừa nên rất mềm ngọt và thấm vị, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì phải gọi là “đỉnh của đỉnh”. Trang trí thêm bằng một trái ớt sừng tỉa hoa nữa là bạn đã có ngay một dĩa cá cam kho nước dừa đẹp vô cùng đẹp mắt lại còn ngon miệng nữa đấy.

Cá cam kho thơm

Cá cam kho thơm

Món cá cam kho thơm với thịt cá mềm, được nêm nếm vừa phải hòa quyện cùng với nước kho chua ngọt của thơm. Vào những ngày thời tiết lạnh giá mà được ăn một chén cơm nóng cùng với cá cam kho thơm lạ miệng, hấp dẫn thì còn gì bằng.

Cá cam nướng muối ớt

Cá cam nướng muối ớt

Thịt cá cam có độ ngọt và dai tự nhiên nên khi đem nướng bạn chắc chắn sẽ càng bất ngờ bởi càng làm tăng lên được hương vị của món ăn, ngoài ra khi kết hợp với muối ớt cay cay thì càng làm món ăn này thêm đậm vị và ngon miệng vô cùng

Trên đây là tất tần tật những thông tin về cá cam và những lợi ích của cá cam đối với sức khỏe, hy vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể có được cho mình nhiều thông tin bổ ích nhé.