Chi tiết bài viết

Quả chuối – loại quả đã được ví là “món ăn hạnh phúc”, “trái cây thần kỳ”, “quả trí tuệ” bởi nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Chuối là một loại quả vừa giúp tăng cường sức khỏe lại giúp nâng cao tinh thần.

### Chuối – thứ quả hạnh phúc chứa những “bí mật dinh dưỡng” tuyệt vời

Ở các quốc gia khác thì chuối là một loại quả khá đắt đỏ thế nhưng ở Việt Nam nó chỉ là một thứ quả bình dân, rẻ tiền. Chuối là một thứ quả ngon, dễ ăn và hơn hết là nó ẩn chứ những “bí mật dinh dưỡng” tuyệt vời sau đây:

@ Giàu vitamin C

Khi nhắc tới những loại hoa quả giàu vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay tới các loại quả thuộc họ nhà cam, quýt. Nhưng ít ai biết rằng, một khẩu phần ăn có chuối thậm chí sẽ cung cấp cho chúng ta tới 15% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng có khả năng trung hòa các gốc tự do – nguyên nhân gây ra nhiều loại bệnh nguy hiểm đối với cơ thể. Không chỉ vậy, loại vitamin này còn có vai trò bảo vệ mạch máu, sản xuất collagen kết nối các cơ, xương và các mô khác trong cơ thể lại với nhau.

@ Hàm lượng kali cao

Khi nói về thực phẩm giàu kali nhất, mọi người đều nghĩ đến chuối. Trên thực tế, một quả chuối trung bình cung cấp tới 422mg kali, tương đương 9% hàm lượng kali cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Nguyên tố kali không những rất tốt cho chức năng cơ bắp và tim mạch, đảm bảo nhịp tim và huyết áp bình thường, dự phòng tăng huyết áp và co thắt cơ bắp, mà còn giúp đưa phần muối bài tiết ra ngoài cơ thể, làm cho lượng muối trong cơ thể đảm bảo nồng độ nhất định, theo đó cải thiện chứng trạng của phù thũng.

@ Nhiều chất xơ nhưng thấp calo

Một quả chuối chỉ khoảng 105 calo nhưng chứa đến 12% lượng chất xơ khuyến cáo mỗi ngày. Chất xơ đóng vai trò quan trọng cho sức khỏe đường tiêu hóa. Ăn một lượng lớn chất xơ có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và thậm chí là một số loại ung thư.

Chuối rất giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe !

Mặt khác, chất xơ cũng giúp duy trì trọng lượng cơ thể. Một nghiên cứu trên 252 phụ nữ trong suốt 20 tháng cho thấy rằng cứ mỗi 1 gam chất xơ họ ăn mỗi ngày, trọng lượng cơ thể sẽ giảm 0.25kg.

Lý do được giải thích, chất xơ khiến cho bạn cảm thấy no lâu hơn và giúp giảm lượng calories tiêu thụ trong một thời gian dài.

### 1 quả chuối 7 lợi ích mỗi ngày

@ Cải thiện tâm trạng, giúp thoải mái tinh thần,

Một quả chuối cỡ vừa cung cấp khoảng 27mg magiê. Khoáng chất này có thể giúp cải thiện tâm trạng và mang đến giấc ngủ ngon hiệu quả. Trung bình, nam giới và nữ giới cần nạp 420mg và 320mg magiê mỗi ngày. Nếu bị thiếu hụt magiê, cơ thể có thể rơi vào lo lắng, dễ cáu kỉnh, trầm cảm và các rối loạn tâm trạng khác. Do đó, ăn chuối mỗi ngày là giải pháp giúp tâm trạng tích cực hơn rất nhiều.

Ăn chuối giúp chúng ta giảm stress và tinh thần thoải mái hơn !

Đặc biệt, chuối còn sở hữu hàm lượng cao chất tryptophan, giúp bạn vượt qua stress và giảm nguy cơ trầm cảm. Khi đi vào cơ thể, chất này sẽ được chuyển đổi thành serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh, nhằm điều chỉnh tâm trạng, mang lại trạng thái hạnh phúc cho con người.

@ Chống thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng cơ thể giảm số tế bào hồng cầu hoặc hemoglobin trong máu, dẫn đến mệt mỏi và hay thở dốc. Vì chuối có hàm lượng sắt cao nên việc tiêu thụ chúng có thể kích thích sản xuất hemoglobin trong máu và giúp chống thiếu máu hiệu quả.

Hơn nữa, vitamin B6 có trong chuối cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu nên được công nhận là nguồn thực phẩm rất tốt đối với những người bị thiếu máu.

@ Ổn định huyết áp

Chế độ ăn giàu kali và ít natri có thể làm giảm nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ. Trong khi đó, chuối là loại quả hiếm hoi hội tụ đủ hai yếu tố này.

Một quả chuối cỡ vừa có khoảng 422mg kali và gần như không có natri. Tỷ lệ kali cao trong chuối giúp có tác dụng ổn định huyết áp và rất tốt cho những người có nguy cơ huyết áp cao. Nghiên cứu cho thấy ăn từ 1- 3 quả chuối mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp của bạn một cách đáng kể.

Các nhà khoa học Mỹ đã xác nhận rằng ăn 2 quả chuối mỗi ngày trong một tuần có thể làm giảm huyết áp 10%, nếu bạn ăn nhiều chuối hơn, nguy cơ tử vong do đột quỵ sẽ giảm 40%.

@ Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Đây là một trong những lợi ích của quả chuối mà ít ai để ý. Chuối chứa hàm lượng chất xơ khá cao. Chất xơ là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể vì nó giúp điều chỉnh khả năng tiêu hóa hiệu quả hơn. Do đó, ăn chuối mỗi ngày trong một thời gian cũng góp phần giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giải quyết cũng như ngăn ngừa tình trạng táo bón nhanh chóng.

Ăn chuối giúp hệ tiêu hóa tốt hơn !

@ Tăng cường vitamin C

Khi nhắc đến vitamin C mọi người thường nghĩ đến chanh, cam, ổi, bưởi hoặc dâu tây đầu tiên. Tuy nhiên, trên thực tế thì mặc dù không thể sánh với cam hoặc dâu nhưng chuối cũng chứa lượng vitamin C khá nhiều. Mỗi quả chuối như thế có thể cung cấp 15% nhu cầu vitamin C mỗi ngày cho cơ thể.

Nhờ có lượng vitamin C khá cao này nên chuối cũng được xem là thực phẩm tốt để chống lại các gốc tự do trong cơ thể, giúp hỗ trợ mạch máu khỏe mạnh, tái tạo collagen cũng như chống lão hóa hiệu quả.

@ Giảm nhẹ các bệnh ngoài da

Chuối rất giàu vitamin A, có thể duy trì sức khỏe của da và tóc hiệu quả, có tác dụng đặc biệt đối với những người bị bong tróc da chân da tay thường xuyên, giúp cho làn da sáng bóng mềm mại. Ngoài ra, dùng vỏ chuối đắp lên các vùng ngoài da cũng có thể giúp giảm đau, loại bỏ các chứng lở loét.

@ Tốt cho người tập luyện thể thao

Nếu bạn đã từng thắc mắc vì sao chế độ ăn của các vận động viên luôn có sự góp mặt của chuối thì lý do dễ giải thích là chuối có tác dụng tăng cường cơ bắp, cung cấp chất chống oxy hoá và các chất dinh dưỡng khác một cách tự nhiên cho cơ thể. Do đó, không có gì ngạc nhiên khi Yohan Blake, vận động viên Thế vận hội có chế độ ăn đến 16 quả chuối mỗi ngày để tăng cường thể lực tốt hơn.

Lưu ý: Mặc dù chuối rất tốt, nhưng không nên ăn quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên ăn 1-2 quả là đủ. Không những thế, do chuối có chứa hàm lượng đường và kali cao (nó sẽ được thải qua ống thận), khuyến cáo những người mắc bệnh đường trong máu cao và rối loạn chức năng thận nên ăn ít hơn.