Chi tiết bài viết

Thực phẩm muốn bảo quản được lâu phải đem hút chân không, vì như vậy sẽ làm chậm quá trình oxy hoá và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Nhưng thực ra, cách hút chân không rất đơn giản, không hề phức tạp như bạn vẫn nghĩ đâu, hãy cùng BMSMILEFOOD qua bài viết dưới đây nhé!

1 Cách hút chân không bằng ống hút

Bước 1 Chuẩn bị hút

Đầu tiên bạn cho thực phẩm vào túi zip.

Chuẩn bị hút

Bước 2 Hút chân không bằng ống hút

Bạn đặt ống hút vào túi, hút thật mạnh để không khí thoát ra ngoài. Vừa hút bạn vừa khóa miệng túi zip lại để đảm bảo bên trong không còn không khí.

Hút 1 lực thật mạnh để đẩy không khí ra ngoài

2 Cách hút chân không bằng nước

Bước 1 Chuẩn bị hút

Để thực phẩm vào trong túi và chuẩn bị xô nước lớn.

Mẹo hay:
- Cần chuẩn bị một lượng nước đủ lớn để đảm bảo ngâm ngập phần chứa thực phẩm. 
- Khi hút chân không thì nên dùng nước lạnh. Vì nếu ngâm bằng nước nóng thì thực phẩm sẽ bị biến đổi tính chất và chất nhựa từ túi có thể chảy ra, ảnh hưởng lớn tới sức khoẻ.

Chuẩn bị hút

Bước 2 Thực hiện hút chân không

Đặt từ từ túi vào xô nước. Chỉ đặt phần chứa thực phẩm ngập trong nước và để miệng túi mở, hướng lên trên, đừng để miệng túi tiếp xúc với nước. Nhờ vào áp suất nước, mà phần không khí trong túi sẽ được đẩy ra ngoài.

Thực hiện hút chân không

Bước 3 Cố định miệng túi

Khi bạn thấy không khí đã ra ngoài hết, thì bạn từ từ gấp miệng túi và dùng ghim bấm để khoá lại.

Cố định miệng túi

Thành phẩm là chúng ta đã có những túi thực phẩm hút chân không giống như trong siêu thị thường thấy. Với mẹo này bạn có thể áp dụng cho rau xanh, thịt cá, hay tất cả các loại thực phẩm khác.

Thành phẩm

Lưu ý:
- Đảm bảo túi không bị rách để nước không làm ướt thực phẩm. Nên dùng túi được sản xuất từ vật liệu PA/PE dẻo dai, chắc chắn. Ngoài ra bạn có thể sử dụng túi zip để hút chân không

3 Cách hút chân không bằng máy sấy/ máy hút bụi

Bước 1 Chuẩn bị hút

Đầu tiên bạn cắt phần đầu chai nước ra rồi cố định vào phần đuôi máy sấy bằng băng keo. Ngoài ra bạn có thể thay thế bằng máy hút bụi với cách làm tương tự.

Chuẩn bị hút

Bước 2 Hút chân không thực phẩm

Bạn cho thực phẩm vào túi zip rồi khóa 2/3 miệng túi. Phần còn lại bạn đặt đầu chai nước vào, bật công tắc để hút hết không khí bên trong ra ngoài.

Cuối cùng bạn nhanh chóng lấy phần đầu chai nước ra và đóng kín túi lại là hoàn thành.

Hút chân không thực phẩm

Kết lại, sau bài viết này, bạn đã có thể an tâm mua thực phẩm, nhất là các loại rau, về trữ mà không còn phải lo lắng về việc hư hỏng, mất chất dinh dưỡng, vì đã có cách hút chân không thực phẩm giúp giữ rau tươi cả tuần không héo úa.